Irina Chadeeva na Manisan megah na

Irina Chadeeva mangrupakeun blogger kuliner Rusia kawentar tur panulis buku ngeunaan baking. Éta tempat resep basajan tur affordable na dina Internet di handapeun ngaran Chadeyka. Lamun turutan saran ti pangarang, nu Manisan bakal delight boga nanaon. Sajaba ti éta, resep Irina Chadeevoy dimekarkeun saluyu jeung standar State.

Kumaha carana jadi blogger Irina Chadeeva

Chadeeva ieu dididik di Moscow Aviation Institute dingaranan S. Ordzhonikidze. Pikeun sababaraha taun manehna digawé di televisi salaku wartawan. Dina taun 2006, Irina geus mastered kagiatan blogging. Hal éta lumangsung dina dinten nalika salah sahiji babaturan maya nya hayang Panggang muih, tapi teu nyaho anu resep kana milih. Chadeyka dibagikeun jentre persiapan dessert ieu "Live Journal" dina blog-Na. Dina waktu anu singget sanggeus anu resep Irina Chadeevoy mimitian ngagunakeun loba ibu rumah tangga. Mun aranjeunna kagungan patarosan, Chadeyka geuwat ngabales aranjeunna. Kusabab waktu anu singget kieu engké blog geus jadi dipikawanoh lega.

Sajaba ti éta, Irina Chadeeva mangrupa panulis sababaraha cookbooks. Awewe nu boga imah acquire aranjeunna henteu ukur keur dipake sorangan, tapi ogé salaku kado ka babaturan nya, baraya atawa kenalan.

Buku Irina Chadeevoy

Buku kahiji ieu diterbitkeun taun 2009 Chadeevoy, nu ieu disebut "Pies jeung hal sejenna ...". Buku ngawengku resep pangalusna pikeun baking. Dina kitab Irina dibuka trik kuliner sarta Rahasia anu bisa mantuan Anjeun pikeun nyiapkeun masakan alus pisan.

2011 ieu ditandaan ku sékrési buku Chadeevoy disebut "Pies sarta hal nu leuwih ... 2." Sababaraha bulan engké, handap kumpulan resep ieu diterbitkeun jeung saran, anu katelah "Ucing baking" sarta miboga anak-berorientasi.

Dina 2012, dunya nempo sejen dua cookbooks: "Sakabéh ngeunaan jajan" jeung "produk bakery nurutkeun GOST. Rasa ti budak leutik urang! ". Édisi munggaran diwangun tina buku pangalusna resep ti 2009. Tapi éta buku kadua ngandung rekomendasi kanggo persiapan masakan kali Soviét. déskripsi ieu kedah mawa ka kaayaan modéren, nu bisa nyieun Irina Chadeeva. Resep GOST diidinan balik deui ka budak leutik jeung nyieun mungkin ngalaman Manisan rasa sawarga tina waktu.

Saatos 3 buku leuwih dikaluarkeun:

• "Pirogovedenie - 60 resep liburan" (2014).
• "Pirogovedenie pikeun Beginners" (2015).
• "The Big Book. Seni pai sampurna "(2015).

handap mangrupakeun jentre persiapan sababaraha nikmat kuliner, kayaning marshmallows, "susu Manuk urang" juicy jeung Kue. Resep GOST ti Irina Chadeevoy nyadiakeun hasil unsurpassed lamun awewe nu boga imah teh mastikeun bakal turutan téhnologi ngurangan.

Zephyr: naon bahan perlu?

bahan:

• bodas endog - 1 sapotong;
• apal puree - 250 gram;
• gula - 725 gram;
• vanili gula - 15 gram;
• agar - 8 gram;
• cai - 160 gram;
• gula tipung.

Kumaha carana masak marshmallows?

Irina Chadeeva ngajak prosés nyiapkeun handap:

1. Tuang Jumlah dieusian agar tina cai tiis tur ditinggalkeun pikeun 30-60 menit. Sakali ditunda kompor jeung mawa ka kulub a. Gleanings thickener kedah ditumpes leyur jadi. Tanpa nyoplokkeun tina panas, nambahan 475 gram gula. Sanggeus ngagolak, neruskeun kulub pikeun lima menit. Campuran dina persiapan kudu terus aduk. massa kudu dibawa ka kaayaan dimana leuwih scapula diangkat sirop, bakal sered thread ipis. Saatos kapasitas anu dipiceun ti panas sarta ninggalkeun pikeun niiskeun pikeun eusi waktu anu singget.
2. Candak mangkok badag. Iklas dina kentang nya mashed. Tambahkeun gula (vanili sarta sésana normal) jeung satengah tina bodas endog. Campuran ngamen maké mixer atanapi Blénder. Ngenalkeun deui protéin satengah na gaul di speed tinggi dugi massa janten subur tur kandel.
3. Taliti tuang panas sirop (tapi teu ngagolak), terus whisk terus. Aduk pikeun sababaraha menit dugi konsistensi tina massa moal nyarupaan meringue a.
4. Salajengna, urang kudu meta kacida gancangna. Kanyataanna dina produk anu ngandung agar-agar, prosés stabilisasi dimimitian malah di 40 ° C. Sakuduna mindahkeun massa hasilna mangrupa kornetik otsadit marshmallows dipak na parchment. Ieu perlu loba spasi, sakumaha bakal ngeunaan 60 zefirinok.
5. Ninggalkeun marshmallow mun solidify dina suhu kamar. Sanggeus 24 jam, produk kasebut stabilized, sarta pabeungeutannana janten kerak ipis gula. Ieu dituturkeun ku marshmallow sprinkled jeung gula tipung jeung lem nu halves di pasang. basa disebut rada caket, jadi produk nu bakal nangtukeun ogé.

Lamun awewe nu boga imah bakal turutan tungtunan tur abide ku babandingan ieu, marshmallows meunangkeun hipu tur airy, nyebutkeun Irina Chadeeva.

panulis pastry téh kawentar pikeun rasa endah pisan. Pikeun pariksa ieu, perlu nyiapkeun resep juicy sahiji anu dipidangkeun di handap.

Juicy: bahan Naon anu diperlukeun?

Bahan pikeun adonan:

• tipung - 210 gram;
• hayam endog - 1 pc;
• gula - 50 gram;
• mentega - 100 gram;
• baking powder - ¼ séndok;
• uyah.

Bahan pikeun keusikan di:

• Pondok kéju - 200 gram;
• gula - 40 gram;
• tipung - 30 gram;
• krim haseum - 20 gram;
• Hayam konéng endog - 1 sapotong.

Kumaha carana masak juicy?

Persiapan:

1. Munggaran sadaya perlu nyiapkeun isina teh. Barina ogé, éta bakal perlu keukeuh yén séréal gula eta tos rengse bubar. Jang ngalampahkeun ieu, nempatkeun dina wadah Pondok kéju, gula, tipung, krim haseum jeung satengah tina konéng endog. beurat ieu kedah ogé dicampur maké mixer atanapi Blénder.
2. Aduk sésana satengah tina konéng sareng séndok cai haneut pikeun nyegah tina drying. Ninggalkeun bari.
3. Nempatkeun dina wadah séjén tina mantega softened, endog, gula sarta ciwit uyah, dicincang ka bubuk a. Campur kabéh bahan ieu ku mixer atanapi Blénder dugi, dugi campuran téh lancar.
4. Tambahkeun tepung jeung baking powder na knead adonan gancang. Masihan eta bentuk lump a.
5. Ditilik adonan kana lembar timbangan 70 gram tiap. Tiap anggota kudu dibikeun bentuk pondok tina sausages jeung gulung eta saméméhna sprinkled kalawan tabel tipung. Bagikeun 45 gram ngeusian per jajan hasilna. Nutupan kalayan kéju pondok, tilepan adonan digulung dina satengah. Bagian tina keusikan kudu tetep uncovered.
6. Gajih mentega baking atanapi diaspal jeung parchment. Nempatkeun sochniki. Mieun lisah beungeut maranéhanana, kaasup keusikan di, campur konéng jeung cai, maké sikat silicone.
7. Panggang dina oven, dipanaskeun nepi ka 200 ° C salila 25 menit.

juicy siap diala unusually ngeunah tur ngeusian tenderness béda.

Irina Chadeevoy muih nu resep kawentar produk nu panggampangna tur affordable. handap ngajelaskeun hiji proses pikeun Nyiapkeun dessert sapertos disebut "susu manuk urang".

Jajan "susu Manuk urang": naon bahan perlu?

Bahan keur jajan bolu:

• konéng endog - 3 lembar;
• tipung - 60 gram;
• gula - 60 gram.

Bahan pikeun souffle nu:

• bodas endog - 2 lembar;
• mentega - 200 gram;
• gula - 300 gram;
• susu condensed - 100 gram;
• agar - 4 gram;
• asam sitrat - ½ séndok;
• cai - 100 ml.

Bahan pikeun glaze nu:

• mentega - 35 gram;
• susu coklat - 65 gram.

Kumaha carana masak cake "susu Manuk urang"?

Persiapan kueh garing:

1. Kocok yolks endog jeung gula nepi kaayaan busa lampu, tambahkeun tepung jeung mix ogé.
2. Babak baking piring 20 cm diaméterna lubricated atanapi diaspal jeung parchment. Nempatkeun adonan kana eta sarta nempatkeun dina oven, dipanaskeun nepi ka 180 ° C. Panggang jajan salila lima belas menit.
3. Siap meunang kueh tina oven jeung ninggalkeun eta dina bentuk lima menit. Sakali ditunda grille nu.
4. Baking piring nyeuseuh, usap garing sarta nempatkeun di dinya kueh garing a. samping porous na kudu di luhur.

Tahap hareup - persiapan souffle a. proses ieu kudu dipigawe pisan gancang, kusabab agar dimimitian pikeun freeze malah di 40 ° C.

Persiapan souffle a:

1. Tuang agar dina wadah leutik sarta eusian eta kalawan cai tiis. Ninggalkeun on keur 30-60 menit.
2. Dina wadahna sejen ngagabungkeun susu condensed na softened mentega. Teuing ku mixer atanapi Blénder dugi creamy.
3. Nempatkeun dina piring agar jeung mawa ka kulub a, tetep aduk. Konsistensi of thickener kudu sarupa ager teh. Saatos nambahkeun gula jeung dibawa ka kulub a, aduk terus. Neruskeun masak pikeun dua nepi ka tilu menit dina panas tinggi.
4. Darso bule endog ka busa stabil. Salajengna tuang nu asam sitrat sarta tetep aduk sareng mixer dugi puncak lemes ngabentuk.
5. Tanpa stopping mun whisk, gently, dina porsi leutik mun tuang sirop. Neruskeun aduk nepi ka campuran bakal ningkat dina volume na janten kandel.
6. Nempatkeun di krim minyak ditangtukeun campuran saméméhna disiapkeun jeung mix ogé ku mixer di speed sedeng.
7. Nempatkeun massa dina kueh garing, lemes jeung nempatkeun kana fridge salila dua jam nepi ka souffle beku.

Persiapan glaze nu:

1. Nunda mentega jeung coklat di mangkok jeung ngalembereh dina cai mandi, aduk terus.
2. Tuang souffle icing jeung jajan hasilna tur nyimpen kana fridge pikeun hiji jam.

Jajan "susu Manuk urang" - nyaéta dessert Palasik ti budak leutik mah, utamana lamun urang keur Nyiapkeun luyu jeung GOST. Irina Chadeeva advises teu nyimpang tina resep dibikeun dina puseuran téhnologi jeung babandingan.

kacindekan

Chadeeva - blogger kuliner modern jeung panulis buku jeung resep. Eta milik nickname populér nya Chadeyka. Lamun maké resep nya saran ieu kedah ketat katalungtik jadi, sarta ulah coba mawa hal sorangan. Salaku manéhna nyebutkeun Irina Chadeeva lamun awewe nu boga imah teh megatkeun ngaganti salah sahiji komponén ka lian, atanapi ka megatkeun runtuyan dijelaskeun atawa téhnologi masak, eta bakal asup kana gerentes tina enterprising kang Oki. Dina raraga nyiapkeun Manisan nikmat merlukeun komponén basajan. Jeung resep Irina digambarkeun di jéntré supaya karya teh bakal masak snap a.