Inuman centenarians. Sipat mangpaat tina ayran

Teu jadi lila pisan dina rak, hiji inuman susu anyar - ayran. Kumaha mangpaat produk ieu, naon sipat sarta kumaha éta beda yogurt tradisional? Ieu artikel urang. Kahiji, saeutik ngeunaan sajarah ngeunaan produk ieu.

inuman ferméntasi geus datang ka kami ti Asia Tengah, Bashkortostan, Kaukasus. Dimana kahayang - nyaeta kanyahoan, sabab nomaden inuman nimukeun 15 abad ka tukang, sarta kusabab gaya hirup maranéhanana, aranjeunna dipindahkeun ti tempat pikeun nempatkeun. Sanajan kitu, aranjeunna masihan kami hiji inuman tina centenarians. Sipat mangpaat tina ayran teu di ragu atawa dokter, atawa nu pencinta tina produk susu ferméntasi ieu.

resep produksi inuman Tradisional bersejarah mangrupa nganggo ferment husus pikeun susu, anu méré sababaraha rasa inuman jeung nyadiakeun pelestarian jangka panjang produk. Susu tiasa sapi, embe, onta, mare, domba. Ngalakonan eta di wineskins, ayeuna make masakan séjén, tapi nu leaven tetep sarua. streptococcus Ieu thermophilic digabungkeun jeung kapang jeung baktéri Bulgaria, nu nyumbang ka awal fermentasi alkohol tina produk jeung tindakan salaku pangawét alam. Mangka susu ferméntasi diluted kalawan cai ditambah rempah. Komposisi bahan dina produk éta mah béda, sabab unggal bangsa ieu nyobian ngomong nginum ayran hak cipta maranéhanana. Jeung suplemén dina bentuk fennel, Basil, rempah teu ukur nyieun inuman teh nyaeta ngeunah jeung variatif, tapi ogé ningkatkeun sipat mangpaat tina ayran.

Salaku kalayan sagala séjén produk susu, inuman ngarangsang na normalizes flora peujit alam, ngaronjatkeun kagiatan secretory saluran cerna, restores métabolisme nu. Ieu nyegah cures kabebeng gangguan peujit, ngaronjatkeun produk ékskrési tina buruk awak. Sanajan kitu, épék mangpaat dina saluran cerna nu sipat mangpaat tina ayran teu diwatesan. Eta ngarangsang sistem engapan, ngaronjatna aliran oksigén ka bayah, tindakan ogé dina sistim saraf. Isuk-isuk surak konsumsi inuman ieu. Hiji produk keur wengi saatos nginum, anjeun pikeun ngamankeun hiji sare damai.

Dina kaayaan darurat ajrana sipat mangpaatna bisa dipaké pikeun ngaleupaskeun hangover, kalayan saimbang dehidrasi, recovery cai-uyah. Pikeun jalma ngarah gaya hirup cageur, Ira - hiji alat indispensable. Anjeunna aktip pajoang jeung deposit lemak, dipaké minangka produk dietary, eta mantuan mulangkeun nada otot. Tapi qualities Na, Ira boga contraindications. Ieu gastritis, erosions, borok lambung, alérgi kana laktosa.

Sababaraha coba nyieun ayran di imah, nambahkeun jeung susu pre-pindang leaven pikeun kefir, yogurt, ngagunakeun koin pérak atawa roti hideung. Lajeng nempatkeun ka ferment keur 5-6 jam dina wadah kaca. mineral Diluted atawa cai uyah. Sanajan kitu, sipat mangpaat tina ayran dihasilkeun ku kapang ieu, anjeun teu meunang, sarta bisa masak ngan produk, rasa teh nya reminiscent tina ayran.

Dina kasus kawas, upami anjeun resep yogurt, teras nambahan rempah, Dill, peterseli, cilantro na diluting eta cai mineral, nu bakal boga produk susu home ferméntasi kalawan aditif, tapi mibanda sipat kefir, éfék mangpaat dina awak nu henteu salah sengketa. Ira boga sababaraha fitur nice, sarta yogurt - anu rada béda. Duanana produk anu pangaruh sarua positif dina awak, tapi leaven aub dina prosés fermentasi, masihan béda qualities kuratif inuman. Inuman anu produk nu anjeun resep, tur jadi cageur!