Gingerbread cookies jeung kayu manis: tradisi jeung resep

Gingerbread cookies kalawan kayu manis jeung rempah lianna - ngeunah aromatik nu bisa ngahurungkeun beurang wae kana liburan. Teu merta ngadagoan Taun Anyar nyiapkeun eta. Dina usum panas, meureun éta bakal sigana teuing lada, tapi cinyusu tiis, gugur hujan na protracted usum kamungkinan daya tarik pikeun saha anu diaku rasa amis seungit. Tradisi masak cookies jahé jeung kayu manis mucunghul loba abad ka tukang. Duanana lajeng na dinten ngeunah dipaké teu ngan minangka bahan pangan, tapi ogé salaku hiasan sarta hadiah aslina.

Ti waktu immemorial

Kitu ogé aya jahé cookies jeung kayu manis? resep, sabab nyebutkeun, aya kacilakaan. Abad ka tukang, di biarawan, anu digawé di dapur tina saréat Christmas, knocked leuwih jar di adonan kalayan rempah. Hiji keajaiban naon a badai tina emosi manéhna ngarasa di waktu nu sami: dina eta dinten, rempah ongkos equated ampir kana emas. Naon ieu, anu cookies geus disiapkeun, dites jeung disatujuan. Éta pisan anu geus jadi tradisi Christmas. The inventors anu tradisional dianggap delicacies Monks Albion.

hidangan festive

Dinten, Gingerbread na cookies dijieun pikeun nyiapkeun Natal-Éropah. Sarta di Amérika balik di 60s abad panungtungan lahir hiji tradisi exchanging ngeunah misalna. Dina ahir liburan, unggal tamu anu kotak cookie direkrut ku rupa-rupa panambah sarta hiasan.

Dinten ngeunah merta Panggang ngan méméh Natal di nagara Katolik. Di fairs pre-liburan di Jerman, Perancis jeung Inggris bisa minuhan rupa-rupa cookies pilihan jahé. Aranjeunna ngahias tangkal Natal, mangka dibere jeung senang dahar.

Kaliwat tur Hadir

Dina awalna, jahé cookies jeung kayu manis éta buleud atanapi oval. inohong Dainty éta ukur dina abad XIX. Béntang, kembang, rupa sato jeung lalaki pleasing kana panon teu kurang ti hiasan Christmas. Utamana ayeuna lajeng urang hargana imah Gingerbread, kumaha nyambungkeun kaahlian kuliner jeung imajinasi wizard.

Dinten salah bisa manggihan cookies Gingerbread pisan béda jeung kayu manis. Resep ku poto figurines intricate tina unggal panulis boga ciri. Bisa rupa-rupa jumlah minyak sarta komposisi bahan. Mindeng chefs nambahan atawa ngurangan jumlah item dina daptar dipaké dina rempah. Sanajan kitu, paling cookies nu béda decor. Cooks nganggo némpelkeun glaze, manik plant, gula tipung sarta hasil unggal waktos inspires percobaan anyar.

Gingerbread cookies jeung kayu manis: resep dasar

Persiapan ujian, kitu ogé baking teu butuh teuing waktos. Tina rempah dipake jahé jeung kayu manis - dua séndok (teh) saperti ogé cengkéh, kapulaga jeung cabé hideung - ka extent Lesser - rasa.

Dilebur mentega (200 g) anu digabungkeun jeung endog jeung gula (200 g). Cara paling merenah pikeun ngamangpaatkeun Blénder ieu. Misah nyampur tipung (2 gelas jeung slide a), rempah jeung baking soda (0,5 h. Spoons) lajeng ditambahkeun kana cairan bahan garing. Gancang knead adonan, mungkus eta kalawan foil jeung nempatkeun aranjeunna dina tiis pikeun sahanteuna 15 menit. Sanggeus cooling, éta bakal leuwih merenah ngagunakeun.

Adonan réngsé ieu digulung kaluar kana lapisan ipis tur ngagunakeun molds motong kaluar cookies. Hal ieu dipanggang dina pre-dipanaskeun nepi oven 180º salila kira 15 menit.

Rempah di resep ieu bisa robah. Kadang-kadang nu test hue coklat di dinya nambahkeun koko.

jeung madu

Jahé biskuit jeung madu jeung kayu manis anu mindeng kapanggih dina jaringan disebut "Kumaha mun Ikeja". Bungbu éta bisa nambahan rupa. Sacara tradisional, pamakéan jahé, kayu manis, kapulaga na cengkéh. Madu moal ukur méré tés rasa husus, tapi ogé ngajadikeun eta leuwih merenah ngagunakeun dibandingkeun keusik konvensional.

Rempah anu dicampur soda (1 hr. L.) Jeung tipung (200 g). Misah dikocok gula (100 g) ku minyak lemes (100 g) lajeng ditambahkeun thereto endog jeung madu cair (3 hr. L.). Duanana campuran anu digabungkeun jeung adonan réngsé ieu dikirim ka kulkas salila dua jam. Lajeng, saperti dina resep saméméhna, éta thinly digulung sarta motong kaluar inohong. Biskuit asak dina 180º salila kira 10 menit. Kadé teu sono momen lamun eta browns. Cookies bisa gancang kaduruk.

hiasan

Gingerbread cookies jeung kayu manis jeung geura a alus sanggeus baking. Sanajan kitu, lamun boga kasabaran, anjeun tiasa nyieun saeutik leuwih metot. Jang ngalampahkeun ieu, nyiapkeun glaze nu. A protéin ngocok up dina busa padet. Lajeng thereto ieu ditambahkeun a spoonful gula tipung (total kedah 200g) jeung unggal waktu campuran ieu dikocok. Tuluy tuang satengah tina jeruk nipis sarta whisk deui. glaze bisa ditinggalkeun bodas atawa mawa dirina warna anyar maké jus bit, sirop céri atawa dyes dahareun. Dicét ku cookies tiis garing dina oven di 50º. Dicét Gingerbread bakal hadiah ngeunah tur luar biasa pikeun leuwih dipikacinta.

Prosés Nyiapkeun jahé cookies loba senang. Teu a susah na rasa anu timbul salila kneading jeung baking, eusian imah kalawan kanyamanan sarta liburan. Hal ieu sampurna cocog biskuit na teh jeung kopi, sarta susu. Masak mungkin henteu ngan keur Taun Anyar, tapi ngan ngeunaan sagalana.