Brown - naon eta? Komponén utama sarta jenis

Dina masak, aya resep anu teu biasa kana beurat urang. Sababaraha ulah malah teu terang tina ayana maranéhna. Contona, teu sadaya jelema bisa disebutkeun, sanggeus uninga nami brownies anu piring pohara populér di kalangan tertentu. Tapi, produk ieu pantes ngobrol ngeunaan eta di leuwih jéntré.

gambaran

Aya masakan, di nyebut nu aya hiji pakaitna sareng asakan nu tangtu. Unggal nu nyicingan Amérika atanapi Kanada bakal nyebutkeun di nyebut brownies anu piring téh akrab jeung manehna saprak budak leutik.

Kanyataanna, dessert ieu dijieun kalayan coklat. Ieu sabagean ngécéskeun ngaranna, sabab "coklat» (coklat) ditarjamahkeun kana basa Inggris sacara harfiah ngandung harti "coklat". Ieu diwangun, saperti aturan, ngawengku nu produk handap:

• mentega;
• koko bubuk (atawa coklat);
• tipung;
• gula;
• endog.

Sahiji, komposisi aslina ieu dicandak mana, gumantung kana métode persiapan tiasa gaduh konsistensi béda. Aya opat rupa brownies:

• brownies Fudge. Dina tarjamahan literal keur disada kawas "Brownie hirup", sarta massa nyarupaan pudding amis.
• brownies Chewy. Dina hal ieu, keusikan ngabogaan konsistensi caket.
• brownies Cakelike. Dina penampilan nyarupaan hiji kueh biasa.
• Blondies. pai Ieu nu ukur tékstur nyaeta sarupa Brownie a. Ieu ngawengku euweuh kakao, jeung warna dina ieu diala ku pamakéan gula coklat.

Unggal produk ieu dina alus sorangan sarta ngabogaan bunderan tangtu ngarojong.

Sajarah ciptaan

Loba nu resep aya niatna dihubungkeun jeung sajarah nagara. Dina hal ieu, éta Amérika janten hiji ancestress sahiji produk anyar. Ieu kabeh mimiti di Chicago dina 1893 di Eksposisi Columbian kawentar. Lajeng salah henteu terang ngeunaan brownies: naon nya jeung Sigana mah. Salah sahiji nu datang paling jegud tina paméran Ny Bertha Potter ditanya hiji kang Oki lokal masak nya sababaraha piring aslina, tapi ngeunah nu lajeng bisa dahar salila sakabéh wanci nganjang. Sajaba ti éta, produk kudu gampang dahar jeung ci pikeun pas dina kotak standar pikeun dahar beurang.

Saatos sababaraha kang Oki musyawarah kaeusi kahayang dirina. Kituna teh Brownie munggaran. Ieu ieu disiapkeun dina dasar coklat, dihias ku aprikot jam na Sprinkle kalawan kacangan. Resep aslina geus pleased loba ibu rumah tangga Amérika, sarta sanggeus bari ampir unggal kulawarga awéwé mimiti indulge somah ngeunah seungit hipu-Na.

Dina tradisi Amérika pangalusna

Pikeun meunangkeun gambar paling lengkep produk, Anjeun mimitina kudu nyobaan masak eta nurutkeun resep dasar. Ngan lajeng bisa dilarapkeun ka sagala rupa parobahan, fokus dina preferensi rasa sorangan. Éta hadé pikeun nyokot resép aslina dumasar kana Amérika Akademi Culinary. Sanajan kitu, loba disebutkeun brownies anu piring kabukti amis teuing. Lamun jumlah gula rada dilereskeun, mangka rasa tina dessert bakal jadi ngan sampurna.

hasilna nyaeta nangtukeun bahan: 200 gram mentega perlu nyandak jumlah sarua tina coklat (eusi koko therein kedah kirang ti 60 persen), hiji séndok saparapat uyah, 140 gram tipung gandum, 4 endog, 240 gram gula coklat, séndok bubuk koko sarta tincture séndok vanili.

Persiapan hidangan nyokot waktos sakedik. Jeung kaahlian husus merlukeun. produk disusun saukur gaul jeung mecut ogé, péngkolan kana massa homogen, lajeng dipanggang dina baking dina suhu luhur.

suplement populér

Aya loba variétas tina brownies. Poto-resep pisan merenah bisi nalika rék coba hiji pilihan nu tangtu. Contona, rada mindeng dina versi Amérika populér, loba bakers nambahkeun kacangan.

Hal ieu ngajadikeun produk beuki bergizi. Sumuhun, na eta Sigana leuwih impressive. Pikeun operasi merlukeun bahan handap: 150 gram gula poék jeung mentega, sababaraha uyah, 2 endog, 100 gram coklat sarta shelled walnuts, kitu ogé 60 gram tipung.

Sakabéh prosés lumangsung dina sababaraha hambalan:

• Awalna mentega sarta coklat ka ngalembereh dina cai mandi.
• Kacangan finely dicincang péso biasa.
• Endog whisk tuntas jeung uyah sarta gula.
• Nambahkeun bahan sésana jeung mix tuntas.
• Massa dituang onto pan, anu diteundeun parchment, sarta ngirim dina oven salila 20 menit. Saméméhna kudu dipanaskeun nepi ka 150 derajat.
• Produk rengse kedah keren saeutik. Lajeng kudu dibungkus dina foil jeung nempatkeun dahareun 12 jam dina kulkas.

jajan tiis bisa potong porsi na nice lay on piring a.

cake coklat

home masak Brown urang basajan pisan. Ieu bisa dijieun dina wangun kueh lemes. Ieu ngabutuhkeun 150 gram gula biasa na 2 sendok tipung, 3 endog, 90 gram coklat, kakao saparapat gelas, 55 g mentega, vanili tea séndok, 2 sendok krim sarta ciwit uyah.

Persiapan:

• Gawé biasana dimimitian ku mandi cai. Perlu ngalembereh bar coklat, pre-ngabagi kana lembar.
• Nyalira, dina mangkok, whisk mun mecut cream jeung gula jeung uyah, lajeng nambahkeun aranjeunna ka mentega dilebur.
• The campuran homogen laun nambah endog.
• Sambungkeun massa hasilna sareng coklat.
• Tambahkeun komponén leupas.
• produk kasebut dituang kana kapang sarta Panggang dina oven salila 25 menit dina 175 derajat.

Pikeun tabél dessert a bisa dilayanan salaku haneut tur lengkep tiis handap. Jeung salaku suplement hiji hadé ngagunakeun sagala berries atawa sababaraha scoops tina és krim.

tambahan seungit

Ngeunah pisan diala Brownie coklat jeung cherries sarta krim kéju. Dina perwujudan misalna hiji, anu produk sampurna cocog sampurna pelengkap unggal lianna. Dina hal ieu, pakakas bahan dimimitian saperti kieu: 100 gram coklat poek, 150 gram gula jeung tipung, 4 endog, 120 gram mentega, hiji séndok téh baking powder, hiji kantong gula vanili, ciwit uyah, 300 gram kéju lemes sareng saloba buah beku cherries.

téhnologi préparasi produk pisan sarupa versi saméméhna:

• cai mandi liwat kudu ditumpes ngalembereh mentega sarta coklat.
• Satengah nu biasa na sagala vanili gula ngamen ku mixer bareng jeung dua endog jeung uyah.
• Nambah coklat jeung mentega lajeng ka baking powder jeung tipung.
• Nyalira, nyiapkeun krim teh. Jang ngalampahkeun ieu, gula sésana jeung endog bareng jeung krim kéju kudu robah jadi némpelkeun lemes lemes.
• Wangun jeung sisi luhur kantun tanda jeung minyak sayur. Sanggeus éta, iklas kaluar dina produk dirina tina sekuen nu tangtu: 1/3 Test - 1/2 krim - satengah tina cherries - sesa krim teh - résidu test - céri.
• massa hasilna perlu Panggang 45 menit dina 180 derajat.

produk Cool langsung kana bentuk hadé. Sanggeus éta kudu ditunda plat na taliti motong jeung péso.

The lineup aslina

brownies homemade mungkin gaduh hiji set mahiwal produk. Eta sadayana gumantung kana naon anu keur sadia ka awewe nu boga imah di leungeun. Contona, urang bisa coba komposisi handap: sagelas tipung mandelic, 1/4 séndok baking soda sarta uyah laut, 3 endog, 400 gram bubuk kakao, coklat bar poék 1, cangkir satengah minyak kalapa, 7 kaping bubur na satengah séndok vanili.

Persiapan:

• Mimiti Anjeun kedah ngaktipkeun oven, supaya manehna kapaksa waktos keur haneut nepi ka 280 derajat.
• Pikeun Pergaulan produk leuwih hade ngagunakeun prosésor dahareun. Kahiji, perlu pikeun muka éta tipung, uyah jeung baking soda, lajeng nambahkeun coklat nu.
• Laun ngenalkeun endog. Upami hoyong, aranjeunna bisa ngéléhkeun misah maké mixer atanapi paviliun.
• Sahenteuna backfilled kalawan kaping ditumbuk.
• Massa siap dituang kana kapang sarta ditunda satengah jam dina oven.

massa leuwih tiis bisa dibagi dina porsi kana potongan ukuranana naon na fed kana kopi panas atawa tea

dessert trapdoor

Sababaraha ulah malah teu terang naon bisa I do brownies cair. Ieu versi ieu teh dessert Amérika kawentar dipaké dina asakan Perancis. Pikeun digawé kudu sadia pangan handap: 200 gram poék coklat 100 g mentega, saparapat séndok uyah 2 endog na 3 konéng, 60 tipung g, 50 g gula jeung 20 g bubuk.

komponén disusun kedah lulus lima léngkah diperlukeun:

• Coklat megatkeun kana lembar teras nahan bareng jeung minyak dina mangkok.
• Ngalembereh produk dina cai atawa steam mandi.
• Endog yolks jeung gula jeung ngahurungkeun kana busa stabil.
• Nyambungkeun dua campuran, teras nambahan kana eta uyah jeung tipung. Kneading anu dipigawé maké mixer.
• adonan hasilna ieu nyebarkeun ngaliwatan molds, minyak sayur diprosés, sarta nempatkeun aranjeunna dina oven salila 8-10 menit.

Sanggeus éta, Anjeun bisa dahar dessert, sprinkled jeung gula tipung di luhur. fitur modeu baking diwangun dina kanyataan yén dina suhu anu pikeun waktu relatif pondok jero muffins tetep cair. Kituna, dahar aranjeunna panas - a pelesir nyata.

cara ilahar

Sakali teu disiapkeun brownies kawentar awewe nu boga imah. Masak - mangrupa seni nu bisa nganyatakeun individuality Anjeun. Contona, sababaraha urang tiasa ngabayangkeun naon saréat nikmat batur ngajadikeun kana bir. Sanajan kitu, resep ieu oge aya. Pikeun eta perlu mibanda 160 g tipung, 100 g coklat (poék), 110 g mentega, 30 g kakao, a ciwit uyah 4 endog, 125 ml bir, 200 gram gula 2 teaspoons ekstrak vanili bodas jeung coklat.

Persiapan:

• Kahiji, dina bak jero kudu dicampur particulate bahan: tipung, uyah, sarta koko.
• Ngalembereh mantega dina skillet leuwih panas sedeng.
• Dicabut tina panas ditambah coklat dicincang. Produk aduk nepi ka tuntas bubar.
• Tambahkeun bir.
• Kapisah, mecut endog jeung gula (coklat bodas).
• Tambahkeun vanili nu lajeng, tanpa stopping aduk, tuang aliran ipis massa coklat.
• Ngagabungkeun sakabeh bahan.
• adonan hasilna ditunda kana kapang dijejeran ku kertas baking.
• Panggang 30 nepi ka 45 menit dugi konsistensi dipikahoyong.

Hadé pisan mun éta ngagunakeun ditahan produk nu panjang dina kulkas.