Brandies Kizlyarskiy (Dagéstan). ulasan konsumen of Kizlyar cognac

Connoisseurs alkohol elite ieu dipikawanoh tur dipikacinta Kizlyar brendi. inuman Dagestani boga rasa sorangan jeung ambu unik jeung rasa. Dina artikel ieu anjeun bakal diajar ngeunaan sajarah ngeunaan dasar tutuwuhan Kizlyar kawentar, ogé tren modern dina produksi jeung konsumen ulasan.

pedaran ringkes

Kizlyar brendi mimiti dihasilkeun dina tutuwuhan tina nami nu sami. Ringkes ciri perusahaan :

• Diadegkeun dina 1885,
• Arah aktivitas - produksi brendi tina téhnologi cognac (modél klasik).
• Wewengkon - Terek Valley.
• Alamat - kota Dagéstan of Kizlyar.
• Wewengkon kebon anggur - 11,5 hektar.
• Kelas jeung umur rata tina vines - "Chasselas", "Riesling", "Terek hideung", "Rkatsiteli", lami 8 taun.
• Diréktur - Grikoryants bobodoran
• Awards - "Supplier tina Kremlin Moscow".

Sajarah Kizlyar

Renowned winemakers kota Kizlyar di jantung nagara gunung éndah Dagéstan, diantara dataran subur di puncak tinggi ti gunung. Ieu anjeunna anu masihan Rusia jeung nagara séjén brendi Kizlyar kawentar anu dianggap na dipikacinta ku loba connoisseurs tina roh. Unggal kaca tina sajarah kota ieu impregnated kalawan ambu éndah hawa gunung, anu coolness tina Terek sarta panonpoé haneut tina Kaukasus.

Sajarah kota balik deui ka abad seventeenth. Bari pentingna hébat tadi Kizlyar jalan nu ngalintang di jero jalan lainna linking Kaukasus jeung Wétan. Locals jawa domba jeung dipingpin dagang suksés kalayan ngadatangan padagang. Iklim hampang, taneuh subur alus tur ngahasilkeun tinggi spodvigli orchards beternak kizlyarovtsev jeung kebon anggur. Alatan kondisi cuaca di pucuk ngora tangkal jeung vines gancang dimimitian tumuwuh, sarta geura-giru warga Kizlyar mimiti nampa harvests alus rupa bubuahan, kaasup buah anggur. Tapi acan waktu anu pohara lila saméméh Kizlyar cognac baris jadi pangaweruh umum.

Kumaha tuh nu brendi di Kizlyar?

Status winemakers pikeun kahiji kalina dina sajarah nu dicirikeun Peter I dikaluarkeun SK dina kabebasan distilasi. Saprak harita, sarta kuring nepi ka jalma dagang di Kizlyar ti pelosok dunya. Sunda anggur ti Jerman sarta Perancis geus dibawa ka dieu a variétas anggur langka tur dimimitian pikeun ngangkat kasabaran na di darat ieu. winemakers lokal nyaéta pikeun ngahasilkeun produk na maké tradisional pikeun ieu variétas tempat Berry. Sajaba ti éta, maranéhna dipaké dina téhnologi diusahakeun tur dites pikeun kapanggihna distilleries swasta anyar.

Prominence dina ngembangkeun anyar téknologi produksi vinodelaniya knowingly milik Kizlyar Masters. Barina ogé, maranéhna adzab kaluar rasa unik sarta catetan buah anggur lokal di mangsa nu bakal datang mantuan maranehna nyieun Kizlyar cognac sampurna, nu dipikacinta ku loba admirers alkohol kuat. Kabéh kaweruh ieu winemakers geus hasil dipake di pabrik hiji produk anyar - vodka disebut "Kizlyarka". Nurutkeun kana Perancis ngadatangan, inuman ieu sanggeus sepuh di tong ek secukupnya pisan kawas brendi. Anjeunna boga rasa hampang, warna Amber lampu na aromas floral halus. Éta vodka ieu sarta jadi prototipe tina masa depan hiji inuman alkohol kuat saperti Kizlyar cognac (aya hiji kertas poto). "Kizlyarka" kanggo rada sababaraha waktu sarta geus hasil competed jeung vodka Perancis sarta miboga hiji bunderan anu cukup lega tina admirers.

Produksi brendi dina abad ka-19

Produksi brendi di Rusia mucunghul dina dasar anggur-vodka roko di Kizlyar na nyandak hiji jalur bebas tina pangwangunan. Winemakers, saha éta bisa ngahasilkeun "Kizlyarku", geus lila dipikawanoh yén Kizlyar brendi (tina Dagéstan) geus disiapkeun ku eksposur nu panjang anggur alkohol diala di firing tutuwuhan. Dina taun 1884, hukum anu ieu diliwatan dina buah jeung anggur-vodka produksi. Hatur nuhun ka anjeunna, revived firing tutuwuhan, jeung ieu, kahareupna éta dina leungeun urang Rusia badag tina inuman alkohol.

"Star" brendi

Aya klasifikasi cognacs kualitas. Aya spésiés atawa grup tina inuman spésiés di handap:

• Biasa. brendi ieu dijieun tina roh anggur yuswa tina tilu nepi ka lima taun.
• Cognac *** (3 béntang) geus disiapkeun ti alkohol kalawan paparan teu kirang ti 3 taun. Mibanda Kakuatan 40%.
• Cognac **** (4 béntang) nyaeta umur jin cognac moal kirang ti opat taun. Kakuatan inuman nu - 41%.
• Cognac ***** (5 béntang). Dina produksi alkohol aub alkohol cognac lima taun ka tukang. Alkohol - 42%. Numutkeun rating, ku kituna loba béntang baris ngagungkeun brand best of cognac.

Salajengna nyirian inuman - cognac vintage (Kizlyar atawa lianna - sok ditugaskeun ka ngaran husus). Anjeunna, kahareupna dibagi kana:

• KV - cognac sustained, ibu usia rata nyaéta 6-7 taun, bénténg mangrupa 42%.
• KVVK - cognac sustained kualitas luhur. speed jepret nyaéta sapuluh taun, bénténg di - 43-45%.
• Grup cognac KS sarta OS - brendi heubeul na pisan heubeul - dijieun tina bahan baku nyangsang leuwih ti dasawarsa, eusi alkohol - 40-57%.

Aya kénéh variétas collectible tina alkohol Kizlyar. cognac Ieu vintage, anu geus umur di tong ek pikeun leuwih ti lima taun ka hareup.

Ngembangkeun produksi cognac dina abad th 19-20

Dina awal abad ka-20, milik Kizlyar Sarbini Georgian pangusaha Daud Sarajishvili. Dugi 1917, dina ngaranna dihasilkeun inuman alkohol. Kizlyar ieu brendi mah ukur aya di Rusia tapi ogé mancanagara nampi leuwih ti sapuluh diplomas béda jeung medali.

Hanjakal, dina periode ti 1917 nepi ka 1947y sataun ampir nanaon geus dipikawanoh ngeunaan Factory Cognac di Kizlyar. Tapi sékrési produksi alkohol anyar dimimitian taun 1947, sarta geura-giru mecenghul di rak of a Cognac bintang lima "Kizlyar". Taun 1951, opat inuman dihasilkeun dina 1952 - a béntang tilu. Pikeun ngahasilkeun arwah sulingan ngagunakeun alat-alat anu dipaké dina Daud Sarajishvili.

Dina 1955 kuring nempo sékrési Kizlyar cognac KV - ieu téh alkohol branded kahiji ditunda salila sahenteuna genep taun. Dina poé tanggal luar biasa - sambungan kana Kizlyar di Dagéstan jeung perayaan ulang fortieth tina rezim Soviét - dirilis group cognac KVVK "Jubilee Dagéstan". Ieu inuman alkohol anu ogé ngadegkeun di pasar, maranéhna mibanda fans maranéhanana sarta delight aranjeunna kalawan rasa memorable tur husus Na.

Prosés téhnologis tina produksi cognac

Kizlyar brendi dihasilkeun dina pabrik rada prosaic. Dina awalna, bahan atah disadiakeun ka warung anggur dina wadahna nu dijieun tina beton bertulang. Salajengna, eta mana kana warung hardware, dimana eta ngalaman distilasi ganda. Peta ieu lumangsung kalayan bantuan alat-alat husus - unit distilasi operasi kontinyu. Produk awal distilasi nyaéta alkohol bumi munggaran. Tahap hareup - cara distilasi kadua, dimana dina prosés alkohol dibagi kana tilu fraksi:

• lieur;
• rata;
• buntut.

Tahap hareup produksi di mana poduchayutsya Kizlyar brendi, dina mangsa - ieu tutuwuhan extracts. Éta mana kakuatan alkohol tina 60 nepi ka 70 derajat. Ieu ti fraksi tengah dihasilkeun brendi. Anjeunna dina prosés produksi nyaeta yuswa di tong ek, sarta enamel on staves peti ek. Saliwatan, dimungkinkeun téh ngan lumaku pikeun biasa, 3-, 4-, brendi 5-béntang.

Prosésna extracts nu alkohol dilumangsungkeun dina hawa tangtu dina rentang +15 ... + 27 derajat. Ogé diperlukeun hiji asor tur hawa Nilai tukeur katangtu. Dina prosés sepuh tong dipaké sababaraha kali.

Sanggeus prosés sepuh cognac hareup lumangsung, anjeunna diasupkeun ka warung of adun teh. Di dieu, alkohol étil ieu dicampur jeung cai dimurnikeun, sirop, sarta schemes warna. Kituna adun disusun bisa tahan sababaraha waktu (antara 3 bulan jeung nepi ka sataun). Ngan sanggeus cognac ieu bottled jeung disadiakeun pikeun retailers.

Cognac "Tilu Béntang" (Kizlyar)

cognac Ieu paling umum dina pencinta Likur teuas. resep diwangun ku anjeunna dina taun 1952. téhnologi Produksi ngalibatkeun eaux-nyangsang 3 taun. inuman éndah ieu mangrupa hue emas. Rasakeun ieu harmonis, nu ayana aromas floral lampu.

Cognac "Lima Béntang" (Kizlyar)

Dina 1947, rumusan tina brendi Kizlyar geus maju. Pikeun pembuatan alkohol dipaké arwah cognac sepuh 5 taun. A fitur has tina produksi inuman teh nya eta ku winematerials distillative ragi ditambahkeun saterusna ngawangun minyak cognac - kitu mangka disebut spesialis. Kalawan rasa ieu inuman jadi loba lemes. Kizlyar cognac "5 Béntang" ngabogaan warna emas poek, rasa lemes, nu jelas karungu vanili-floral Bouquet. Dina rupa paméran jeung kompetisi inuman ieu ngahormatan jeung loba panghargaan leuwih ti sakali.

Brendi "Daghestan"

Kizlyar cognac luar biasa ieu dikedalkeun taun 1968, anu ulang fiftieth Republik Dagéstan. Hal ieu dijieun tina cognac pangalusna, dihasilkeun ku cara distilasi ganda tradisional. paparan istilah maranéhanana - 13 taun. Na warna - a Amber poék. Bouquet inuman rada pajeulit, éta didominasi ku nada vanili kalayan nuansa coklat. Dina kompetisi internasional cognac ieu dileler salapan emas, dalapan pérak sarta tilu medali perunggu.

Cognac "Kizlyar"

Resep di inuman ieu dijieun dina taun 1959. Eta dijieun tina cognac nyangsang keur sahenteuna sapuluh taun. brendi Kizlyar ieu (gambar luhur dina artikel ieu) nujul kana grup branded ku Pulisi anu. Manéhna ngabogaan poék warna Amber. Bouquet rasa pisan alus tur harmonis. Ogé, inuman geus narima sababaraha panghargaan jeung medali, kitu ogé spésiés saméméhna.

"Kizlyar festive"

cognac ieu dijieun pikeun ulang 110th of Kizlyar tutuwuhan. resep inuman ieu dipilih di 1994. Cognacs pikeun "libur Kizlyar" subjected kana paparan saeutikna 17 taun. Ieu Kizlyar cognac alus pisan. Harita Pamakéna nunjukkeun yén inuman sampurna warna poék téh harmonis jeung lemes rasa kalawan petunjuk ngeunaan vanili na résin. Eusi alkohol - 41%.

ulasan konsumen

Sabaraha jalma, jadi loba pendapat. Harita tina rasa tina brendi Kizlyar béda: aya négatip sabalikna. Contona, inuman alkohol fans Crimean mindeng muji Kizlyar brendi. Ceuk para ahli, diurutkeun data boga rasa pikaresepeun tur hiji rasa mahiwal. Loba milih pikeun cognac "lima béntang". Fans tipe ieu ambu padet tanda, nu aya sababaraha catetan penting. Dumasar kana éta hal, dina rasa tina cognac lemes cukup, tapi aya saeutik aroma floral hadir. Dina réspon connoisseurs maranéhna inuman catetan Kizlyar yén cognac bisa dipaké dina formulir murni. rasa alkohol lemes cukup, jadi teu perlu keur nyeuseuh handap atanapi diluted. Sanajan ieu, loba nambahkeun Kizlyar cognac di cocktails. Kauntungannana produk ieu ongkos na low. Pembeli mindeng ninggalkeun eupan balik positif, noting harga low Kizlyar inuman. Numutkeun mayoritas, nya eta salah sahiji kaunggulan utama cognac Dagéstan.

Sanajan kitu, eta anu lega dipercaya yén sakabéh nu Kizlyar brendi anggur-vodka distillery - falsification. Ku alatan éta, henteu sakabéh ngajalankeun résiko acquiring produk ieu. Mindeng pendapat négatip ninggalkeun maranéhanana nasabah anu geus Isro jauh teuing jeung jumlah alkohol jeung geus earned dina lieur isuk. Tapi paling connoisseurs sahiji inuman elit dicatet yén brendi Kizlyar pisan gampang nginum jeung henteu ngabalukarkeun emosi négatif.