Asam Propanoic. Fisik jeung kimia sipat. pamakéan éta, kaamanan di karya.

asam Propanoic (ngaran séjén - Asam metiluksusnaya, E280 pangawét, asam propionic) - éta cairan jeung caustic tanpa warna malodorous. Cai mibanda rumus kimia handap: C2H5-COOH.

Pasipatan fisik asam propionic:

1. hawa lééh nyaéta -21 °.

2. Titik golak nyaéta 141 °.

3. titik flash mangrupakeun 54 °.

4. Massa molar sarua 74,08 gram / mol.

5. Dina kaayaan baku, nyaeta cairan teu warnaan.

6. Suhu ignition nyaéta 440 °.

Pasipatan kimia asam propionic:

1. bisa leyur dina cai (H2O) jeung pangleyur organik.

2. Hiji asam propana - wakil has tina asam karboksilat jenuh. Mungkin éster galogenagidridy, amides, sarta zat lianna.

Sajarah kapanggihna propanoate

Zat ieu mimiti dijelaskeun dina 1844 ku Johann Gottlieb, anu kapanggih manehna di satengahing produk degradasi gula. Lajeng, salila hiji waktu kimiawan séjén asam ieu disiapkeun dina cara nu beda, tanpa merealisasikan dinya, éta ieu sasari di sanyawa sarua. Dina 1847, Jean-Baptiste Dumas kapanggih yén bahan saméméhna diala éta asam sarua nu engké anjeunna digambarkeun kumaha asam propanoic, wherein Rumus - C2H5-COOH.

Naon metodeu meunangkeun propanoate?

Di alam asam propanoic kapanggih dina minyak.

Dina industri, zat dihasilkeun ngaliwatan Reppe carbonylation étiléna kana réaksi salaku hasil gigir di oksidasi hidrokarbon, oksidasi katalitik propana aldehida ku ayana ion mangan atanapi kobalt.

Ogé, angka nu gede ngarupakeun asam metiluksusnoy bisa diala ku ngahasilkeun asam asétat, tapi métode modérn lalaki eta dilakukeun ku cara kieu ka sumber sekundér asam propionic.

Zat ieu bisa disiapkeun dina dékomposisi métabolik asam amino na asam lemak nu ngandung hiji angka ganjil tina atom karbon.

Ogé ngahasilkeun baktéri asam propana tina genus Propionibacterium (produk ahir métabolisme maranéhanana). baktéri ieu kapanggih dina sistem pencernaan ruminansia, sarta kusabab kagiatanana di kéju Swiss boga rasa sorangan unik.

asam Propionic

Ieu éster sarta uyah.

Basa jeung basa-bumi uyah aya alusna leyur dina cai (H2O), ulah ngaleyurkeun dina pangleyur organik.

Éster zat ieu kirang leyur dina (H2O) cai tapi bisa leyur dina pangleyur organik.

aplikasi

asam ieu dipaké dina kasus di handap ieu:

- gerbetsidy produksi (e.g. dihlorprol, propanol), ubar (fenobolin, ibuprofen), bahan parfum tangtu (linaloil-, phenyl-, geranil-, benzyl propionate) pangleyur (butyl-, pentyl-, propil propionate), plastik ( polivinilpropionat), surfactants (glikol éter) jeung vinilplastifikatorov;

- saprak asam propionic nyegah tumuwuhna baktéri tangtu jeung kapang, éta loba deui anu dipaké salaku pangawét dina dahareun boh manusa jeung sato. produk digunakeun langsung pikeun asam propionic sato atawa na uyah (amonium propionate), sarta dina produk nu dijieun pikeun jalma ngagunakeun kalsium (kalsium propionate) atanapi sodium (natrium propionate) atawa uyah tujuanana.

Kasalametan jam gawé

Bahaya utama nalika maké asam propionic - nyaeta kaduruk kimia tina varying severity.

Dina studi anu dilakukeun dina sato laboratorium ukur pangaruh négatip pakait sareng konsumsi jangka panjang dosis leutik asam propanoic éta penampilan borok dina esophagus sarta lambung, anu disababkeun ku sipat corrosive tina zat. Ieu teu kapanggih dina percobaan nu asam propionic nyaeta mutagenic, karsinogenik, toksik jeung goréng pikeun organ réproduktif. Sakali dina awak, urang keur tempo hiji zat ngoxidasi gancang métabolismena sarta lajeng outputted dina bentuk karbon dioksida.