Ragi sakumaha breed a? cara rambatan kapang

Dina artikel ieu kami baris difokuskeun sapertos metot mikro-organisme kayaning ragi. Sabab balikeun? Dina sual ieu urang kudu ngajawab. Anjeun bakal diajar kumaha fitur anu beternak ragi.

Baranahan - teh baranahan sél anyar, nu idéntik ka indungna. The konsekuensi eta, lolobana organisme single-bersel nyaéta pikeun ngaronjatkeun ukuran populasi. Ieu prosés mikroorganisme utamana alatan "hubungan" kalawan sedeng budaya sabudeureun maranéhanana. Sakuduna nyieun hiji lingkungan sangkan nu ngatur Peta énzim nu tangtu.

Elmuwan geus kapanggih yén énzim reducers - agén pangréduksi kuat nu dirilis dina medium basa pertumbuhan nu lumangsung jumlah reureuh sél ragi. Éta kalakuan on mémbran sél (pikeun beungkeut protéin disulfida). Ngaliwatan cangkang ieu janten permeabel ka resi sahiji médium gizi. Ieu ensures énzim biosintésis, kaasup constitutive.

cara rambatan kapang

Buka langsung ka topik urang. "Ragi baranahan ku spora atanapi henteu?" - nu Jawaban keur ieu ambigu. Kanyataan yén sél organisme ieu, gumantung kana kaayaan budaya, bisa baranahan sacara séksual na vegetatively. Formulir panungtungan ditangtukeun milik grup tangtu biologis bebas (i.e. kulawarga) ngabagi, ku budding na ku budding, tungtung division. Ayeuna, digambarkeun opat jenis rambatan vegetative kapang.

Jinis munggaran baranahan vegetative

Anjeunna dicatet, contona, ka Saccharomyces genus (dina kulawarga Saccharomycetaceae). Dina hal ieu, anu bahan tina nu cangkang diwangun ku sél maternal teu ditransfer langsung ka sél putri anyar cangkang. Dina tahap awal kamekaran aranjeunna meunang salaku hasil tina kanyataan yén éta disintésis na laun accumulates aya dina dasar ginjal sorangan. Kituna scars aya di area curvature greatest mémbran sél. Mindeng aranjeunna meungkeut saling, aranjeunna disusun dina spiral atanapi bunderan.

Sanajan kitu, prosés ieu teu karakteristik sakabéh organisme milik kelompok fungi unicellular disebut "ragi". Kawas spésiés beternak maranéhanana séjén? Urang neruskeun carita urang.

Jenis kadua

Jinis hareup rambatan vegetative watekna dina kapang genera Hanseniaspora na Saccharo-mycodes (kulawarga Saccharoinycoaaceae). fitur na - budding polar, kukituna ngabentuk sababaraha tapak tatu. Dina hal ieu, ginjal (naon multiplies kapang) kabentuk salaku hasil tina protrusions tapak tatu renal, anu tetep ti budding saméméhna, sarta partitions antara sél manjang.

Tipe katilu

Anjeunna geus di kulawarga kapang Schizosaccharomyceta-seae (contona, genus Schizosaccharomyces). Karakteristik tipe ieu anu tumuwuhna mémbran sél biopolyaren. Bahan anyar sél kabentuk, anu disimpen dina bentuk hiji outgrowth annular ti puseur sél ka tungtung na di point of division.

baranahan Vegetative: jinis kaopat

Éta karakteristik Endomyces magnusii, sél cylindrical maranéhanana. Dina hal ieu, ku ngabagi perobahan struktural katalungtik sakuliah cangkang na. Lamun aya loba bagean, cangkang diwangun ku sababaraha piring, nu disusun dina sajajar jeung menyimpulkan di rumen salah sejen.

mitosis

bagian nu tangtu ti formasi inti struktural jeung sitoplasma proceeds kana sél putri indungna salila micropropagation. Sateuacan unggal division sél nalika kromosom nu dimaénkeun salah dina hiji waktu sarta kabeh dina waktu anu sarua. Ieu ensures sebaran seragam antara cabangna jeung sél induk. Dina tipe ieu fisi nuklir, nu disebut mitosis watekna angka mastikeun konstan kromosom di generasi sél.

sél indung Budding

Urang kapanggih yén ginjal - hiji hal anu multiplies nalika ragi vegetatively. Lamun urang nganggap proses ieu dina jangka waktu, éta bisa jadi dicatet yén dina sél putri ngeunaan hiji jam ngawangun sagemblengna dina kondisi optimum. Tapi hiji nu manehna teu bisa ngulang endlessly prosés budding. sél indung salila hirupna ngabogaan rata-rata 25-30 budding (scars tribal). Tangkal tina proses ieu - parobahan dina struktur pinding sél, nu pakait sareng scarring. Aranjeunna nuju ka hiji ngurangan di permukaan mangpaat na, nu ngurangan métabolisme jeung protéin eusi, DNA, RNA dina sél na miheulaan pamustunganana pati.

Anjeun tiasa milih cara sejen, noting sual kumaha breed ragi. Sengketa prosés ieu téh. Metoda ieu disebutna seksual. Hayu urang nganggap hal éta dina leuwih jéntré.

modeu seksual baranahan

Ragi multiplication nu lumangsung sakumaha séksual atanapi vegetatively ngagambarkeun tina titik ieu pintonan loba dipikaresep. Loba élmuwan geus diajarkeun paripolah mikroorganisme ieu. Aranjeunna kapanggih yén métode seksual anu pakait jeung pengecambahan of spora, nu aya di asci atawa tas (aranjeunna disebut ascospores) dina sél vegetative. Salaku ragi baranahan ku spora? Hayu urang nyanghareupan eta.

prosés ieu dipirig ku division tina inti ngaliwatan meiosis. Nalika culturing ragi mangrupakeun transisi seukeut ti pinuh ka sedeng ngaganjel dina gizi, ku ayana asor cukup sarta akumulasi penting zat cagar dina sél jeung aksés ka oksigén lumangsung sporulation. Hasilna tina eta ascospores tahan jeung kaayaan lingkungan ngarugikeun (drying, suhu luhur), tapi aranjeunna kirang thermally stabil batan spora baktéri. Ascospores maot dina suhu kira 60 ° C, sedengkeun spora baktéri bisa tahan hawa nu leuwih panas - cai na malah luhur ngagolak.

Ascospores kabentuk biasana salaku hasil tina fusi 2 sél ragi seksual jeung division saterusna tina inti a dibuahan. Aranjeunna tiasa ti hiji nepi ka opat, sakapeung dalapan dina hiji ascus. Upami kondisi pikeun tumuwuh vegetative nu nguntungkeun, anu spora berkecambah dina medium budaya seger, lajeng aya sél ulang ginjal.

Kahirupan siklus tina ragi

Dina kapang, daur hirup anu pakait sareng alik spore na rambatan vegetative kalayan panjangna rupa-rupa fase diploid na haploid. Ragi Saccharomyces, nu aya téh gaplo- robah na diplofaz, dibagi kana dua grup: gomotallichnye na heterothallic.

galur heterothallic

galur Heterothallic anu stabil haploid sarta fase diploid. Dina hal ieu, sél diploid anu bisa kalikeun vegetatively salamina, tur ngaléngkah ka sporulation dina kaayaan ngarugikeun. Hasilna, kabentuk haploid asci spore, nu masing-masing milik salah sahiji jenis 2-kawin. Kopulasi sahingga dipigawé ngan lamun nohonan 2 ascospores atawa sél tina galur haploid béda, hasilna formasi zigot, sarta diplofaza dibalikeun.

galur Gomotallichnye

Gomotallichnye galur ti heterothallic béda dina éta maranéhna boga diplofaza stabil. Papisah jeung menta spora haploid kabentuk struktur diploid. Kalayan kecap séjén, dina anak kandung a spore tunggal lumangsung samodiploidizatsiya (fusi sél haploid) alatan kanyataan yén spora bisa disambungkeun dina kombinasi wae atanapi asuhan sél haploid maternal ti pucukna na.

Tur aya gomotallichnyh jenis jalangan ragi. AF Rusnak diulik spésiés ragi SACCH. vini, nu dipaké dina winemaking. Manehna nyatet ayana ieu set badag tina ras. Saatos analisa eta, panalungtik menyimpulkan yén sipat maranéhanana utamana gomotallichna.

Tapi, sababaraha ragi kaayaan haploid keur lila téh bisa baranahan vegetatively. Salaku conto Chizosaccharomyces na Zygosaccharomyces. sél haploid mun sporulation ngagabung, ngabentuk zigot diploid. Lajeng kalayan bantuan meiosis eta meulah jeung ngakibatkeun naékna opat atanapi dalapan spora haploid. Aranjeunna berkecambah, sarta sanggeus bari ngawitan kalikeun dina kaayaan haploid asexually.

titik positif sporulation

Diajar mikroorganisme, kayaning ragi (sakumaha aranjeunna propagate), peneliti katalungtik yén métabolisme jeung aktivitas sakabéh mikroorganisme kalem salila sporulation. kaayaan Ieu ensures survival nguntungkeun maranéhanana pikeun kaayaan rambatan vegetative. Ku alatan éta, sporulation, nu ngagabungkeun prosés konservasi spésiésna na beternak, kudu dianggap salaku hambalan positif dina ngembangkeun organisme ragi.

Hasil ulikan B. Pazoni

B. Pazoni diulik kumaha ragi urang balikeun. Tembok diala hasilna metot kana efek dina efisiensi tur hirup aktivitas mikroorganisme ieu hambalan tina réproduksi séksual. Budaya anggur ragi, nu diliwatan ku sporulation na spore pengecambahan prosés diploidization salajengna, ngaleuwihan laju fermentasi sahiji budaya wort nu hambalan ieu teu lulus. Dina tés dilaksanakeun dina kondisi poluproizvodstvennyh, aya periode turunna fermentasi ti 35 poé ka 21-31.

Ku kituna, naha anjeun papanggih sapertos metot mikro-organisme kayaning ragi. Sabab kalikeun, ayeuna anjeun terang. Simkuring miharep anjeun apal fitur naon dua cara utama. Yeasts baranahan ku spora na budding. Unggal sahiji metodeu ieu dilumangsungkeun dina kaayaan nu tangtu, sarta masing-masing sahijina boga ciri sorangan.