Kulub susu condensed kandel di imah.

Amis huntu, ngan cinta produk saperti susu ngejat, boro sadar kanyataan yen kawajiban confectioner Nikolya Apperu ti Paris. Salaku anjeunna dibuka gagasan pikeun nyieun pangan canned, linggih di toko manisan Na. Karya gastronomic na diwangun dina wayah éta ngeunaan ngan gula jeung sakabeh susu, narima pangakuan internasional tur nyebar di sakuliah dunya. Ieu nyieun susu condensed munggaran di imah confectioner enterprising ieu kalawan 1804. Ngan dina 1849. Industri Amérika teh alat munggaran geus dijieun nu bisa nyadiakeun produksi masal produk ieu. Dina 1881. aya tutuwuhan leutik ngahasilkeun produk ieu, sarta di Rusia. Manehna gancang kapanggih pembeli, sarta tutuwuhan sarupa mimiti némbongan kawas suung sanggeus hujan. Tapi dina Standar State pikeun produk ieu geus maju ukur abad engké.

Kumaha teu pisan mimiti dihasilkeun dina susu condensed betah? Kabéh basajan dasar: dicampur sakabeh susu sapi jeung gula, sarta campuran tina Uap ngejat. Eta sia noting yén nurutkeun susu condensed GOST dina wangunan miboga susu sacara gembleng sapi jeung gula. Di jerona aya no lemak nabati atawa flavorings. Sadaya ieu, dina kanyataanana, teu perlu, saprak nyata ngarobah rasa tina produk anu dihasilkeun.

Ayeuna, anu pengrajin domestik diusahakeun versi béda kumaha imah masak susu condensed. Mertimbangkeun sawatara di antarana, anu pribadi kuring kapanggih pisan metot, lantaran biaya hiji produk misalna di toko anu rada luhur, éta téh leuwih expedient, nyokot kana akun kanyataan yén kuring boga tilu barudak tumuwuh, masak susu condensed di imah. Teu ngan kirang mahal, tapi ogé leuwih mangpaat, saperti susu condensed asak di imah ngawengku ukur naon atuh nempatkeun kana eta, tur dibéré nomer badag pabrik sarta kualitas kacida luhurna tina dahareun dina rak urang, versi home I éta rada senang.

Mimiti bray perhatian kuring teh susu condensed betah:

Campur liter bovine merta susu seger sareng ½ kg gula. campuran hasilna ieu ditunda seuneu leutik sarta digodog dugi kandel. Ulah hilap ka aduk dinya aya kalana ulah scorching. Ieu oge nu penting mah buru tangtu alam kajadian, sabab lamun heunteu, ngaronjatna seuneu, urang ulah nyadiakeun thickening tapi ngaronjatkeun risiko sia "produk kalayan seuneu". Pikeun thickening gancang bisa ningkatkeun dosage gula. Ulah salempang lamun susu anu dihasilkeun moal jadi bodas, sarta beige atawa konéng Pokna. Ieu teu mangaruhan kualitas na.

Sanggeus rengse sababaraha kali susu condensed ieu, kuring sadar yén éta disappears tina kulkas mah leuwih gancang ti kuring eta dijieun. Ieu ngajurung kuring ka quest anyar. obyék éta pikeun ngurangan waktu masak, saprak éta métode luhur-dijelaskeun pisan laborious.

Hasilna, Kuring geus kapanggih, sabab imah masak condensed susu kacida gancangna. Masak susu condensed betah gancang nyaéta dimungkinkeun dina dua cara. Maksudna jalan, praktis nyalira, tapi aya béda slight dina téhnologi. Kuring baris nerangkeun dua, sarta anjeun milih hiji nu baris resep.

- tuang cangkir cai nu ngagolak a premix of 50 gram. minyak, gula tangtu, creamy, sarta 2 gelas granulated (I ngalembereh mantega dina oven microwave dina cangkir tina Blénder kalawan keusik). Sadaya ieu perlu ngocok up na operasi Blénder nu, laun asupkeun kana campuran susu garing - 4 gelas. Nuluykeun whisking dugi dugi kami megatkeun sakabéh lumps tur campuran dimimitian pikeun thicken. prosés Thickening, heran, kacida gancangna. Nempatkeun susu dina kulkas zagusnet masih dina prosés cooling.

Dina Blénder a kudu mecut susu bubuk (400 g.) Ku cai panas (2,5 v.). campuran ieu dituang kana pan, nambah kilo gula jeung ditunda seuneu leutik. Aduk, nungguan gelembung munggaran. Dina henteu bisi teu ngantep kulub. Ku mecenghulna gelembung prosés masak rengse, piceun pan ti panas sarta knead sababaraha menit, campuran hasilna. Completing masak leuwih tiis terasrasakeun hasilna.